MARTINEZ – SABOR: MARASCHINO

En un vaso de composición colocar cubos de hielo y agregar los siguientes ingredientes:

• 2 Oz. / 60ml London Dry Gin
• 1 Oz. / 30ml Vermut Rosso
• ¼ Oz. / 7,5ml Golden Age Maraschino®
• 1 Dash Bitter Aromático

Refrescar hasta que la mezcla este bien fría y servir en copa cocktail o coupe. Perfumar con piel de naranja.

°°Otra versión muy popular cambia el Maraschino por Orange Curacao.

El antepasado inmediato del Martin, se dice que el Martinez original se elaboraba con Ginebra en lugar de London Dry Gin, pero el paladar moderno prefiere la segunda opción. El libro The Modern Bartender de O. Byron´s de 1884 sugiere el agregado de Bitter Aromático y Orange Curacao, pero existen múltiples versiones de este clásico donde el estilo de gin y vermut suele variar también.